O Metabissulfito de Sódio FG é um sal inorgânico de caráter redutor, apresentado como pó cristalino branco, com odor característico de dióxido de enxofre. É facilmente solúvel em água e apresenta baixa solubilidade em álcool. Em solução aquosa, forma espécies de bissulfito e apresenta caráter ácido.
Apresenta sensibilidade à umidade e à oxidação pelo ar, podendo sofrer conversão gradual a sulfato. Em meio ácido, sua estabilidade é reduzida, com favorecimento da formação e liberação de dióxido de enxofre.
O Metabissulfito de Sódio FG está em conformidade com os padrões estabelecidos no FCC (Food Chemical Codex).
(CAS: 7681-57-4)
O Metabissulfito de Sódio FG é um sal inorgânico de caráter redutor, apresentado como pó cristalino branco, com odor característico de dióxido de enxofre. É facilmente solúvel em água e apresenta baixa solubilidade em álcool. Em solução aquosa, forma espécies de bissulfito e apresenta caráter ácido.
Apresenta sensibilidade à umidade e à oxidação pelo ar, podendo sofrer conversão gradual a sulfato. Em meio ácido, sua estabilidade é reduzida, com favorecimento da formação e liberação de dióxido de enxofre.
O Metabissulfito de Sódio FG está em conformidade com os padrões estabelecidos no FCC (Food Chemical Codex).
(CAS: 7681-57-4)
