O Gluconato de Sódio é o sal sódico do ácido glucônico, que se apresenta como um pó, de coloração branca, cristalino e de odor agradável. É um produto solúvel em água, pouco solúvel em álcool etílico e insolúvel em éter.
O Gluconato de Sódio é utilizado na indústria alimentícia como um aditivo alimentar, com a função de sequestrante em refrigerantes, refrescos, bebidas alcoólicas, cervejas, vinagre, molhos, margarinas, sementes, sorvetes, entre outros tipos de alimentos e bebidas. (CAS: 0527-07-01)
O Gluconato de Sódio é o sal sódico do ácido glucônico, que se apresenta como um pó, de coloração branca, cristalino e de odor agradável. É um produto solúvel em água, pouco solúvel em álcool etílico e insolúvel em éter.
O Gluconato de Sódio é utilizado na indústria alimentícia como um aditivo alimentar, com a função de sequestrante em refrigerantes, refrescos, bebidas alcoólicas, cervejas, vinagre, molhos, margarinas, sementes, sorvetes, entre outros tipos de alimentos e bebidas. (CAS: 0527-07-01)
