O Carbonato de Magnésio FG é um sal inorgânico alcalino, encontrado naturalmente em minerais rochosos. Apresenta-se sob a forma de um pó branco, amorfo e inodoro. É praticamente insolúvel em água e álcool etílico, mas dissolve-se em ácidos diluídos, produzindo efervescência.
O Carbonato de Magnésio FG é um aditivo alimentar utilizado principalmente como agente antiumectante, ou seja, evita que os alimentos absorvam a umidade do ar e mantém suas características sensoriais por mais tempo. Com essa função pode ser aplicado em sobremesas, pastilhas, goma de mascar, cacau em pó, cereais matinais, biscoitos, condimentos, molhos desidratados, leite em pó, entre outros. Além disso, pode ser usado como regulador de acidez em frutos do mar, como peixes, lulas, ostras e carangueijos. (CAS: 23389-33-5)
O Carbonato de Magnésio FG é um sal inorgânico alcalino, encontrado naturalmente em minerais rochosos. Apresenta-se sob a forma de um pó branco, amorfo e inodoro. É praticamente insolúvel em água e álcool etílico, mas dissolve-se em ácidos diluídos, produzindo efervescência.
O Carbonato de Magnésio FG é um aditivo alimentar utilizado principalmente como agente antiumectante, ou seja, evita que os alimentos absorvam a umidade do ar e mantém suas características sensoriais por mais tempo. Com essa função pode ser aplicado em sobremesas, pastilhas, goma de mascar, cacau em pó, cereais matinais, biscoitos, condimentos, molhos desidratados, leite em pó, entre outros. Além disso, pode ser usado como regulador de acidez em frutos do mar, como peixes, lulas, ostras e carangueijos.
(CAS: 23389-33-5)
