O Propionato de Cálcio é o sal cálcico do ácido propiônico. Apresenta-se como um produto sólido na forma de um pó esbranquiçado, com odor leve de ácido propiônico. É um produto completamente solúvel em água e solúvel em etanol.
O Propionato de Cálcio é amplamente utilizado na indústria alimentícia como aditivo conservante, por se tratar de é um inibidor de crescimento eficaz para a maioria dos fungos e algumas bactérias. Pode ser empregado em diversas categorias de alimentos, como farinhas de trigo, massas, pães, biscoitos, bolos, tortas, coberturas e recheios para produtos de panificação, queijos, sopas, caldos, sobremesas, bebidas, entre outros.
O Propionato de Cálcio também é empregado como conservante em formulações cosméticas. Na indústria química, pode ser aplicado em tintas e revestimentos, e como aditivo na produção de borracha butílica. (CAS: 4075-81-4)
O Propionato de Cálcio é o sal cálcico do ácido propiônico. Apresenta-se como um produto sólido na forma de um pó esbranquiçado, com odor leve de ácido propiônico. É um produto completamente solúvel em água e solúvel em etanol.
O Propionato de Cálcio é amplamente utilizado na indústria alimentícia como aditivo conservante, por se tratar de é um inibidor de crescimento eficaz para a maioria dos fungos e algumas bactérias. Pode ser empregado em diversas categorias de alimentos, como farinhas de trigo, massas, pães, biscoitos, bolos, tortas, coberturas e recheios para produtos de panificação, queijos, sopas, caldos, sobremesas, bebidas, entre outros.
O Propionato de Cálcio também é empregado como conservante em formulações cosméticas. Na indústria química, pode ser aplicado em tintas e revestimentos, e como aditivo na produção de borracha butílica. (CAS: 4075-81-4)
