O Bicarbonato de Amônio é um composto inorgânico, produzido através da reação entre o dióxido de carbono (CO2) e a amônia (NH3). Se apresenta como um sólido cristalino, em pó, de coloração branca e com ligeiro odor de amônia. É um produto solúvel em água e insolúvel em solventes orgânicos
O Bicarbonato de Amônio é empregado na indústria alimentícia como acidulante e regulador de acidez em suplementos alimentares e como componente ativo de fermentos químicos, além de ser também utilizado diretamente na produção industrial de bolos, biscoitos e massas em geral. (CAS: 1066-33-7)
O Bicarbonato de Amônio é um composto inorgânico, produzido através da reação entre o dióxido de carbono (CO2) e a amônia (NH3). Se apresenta como um sólido cristalino, em pó, de coloração branca e com ligeiro odor de amônia. É um produto solúvel em água e insolúvel em solventes orgânicos
O Bicarbonato de Amônio é empregado na indústria alimentícia como acidulante e regulador de acidez em suplementos alimentares e como componente ativo de fermentos químicos, além de ser também utilizado diretamente na produção industrial de bolos, biscoitos e massas em geral.
(CAS: 1066-33-7)
